1. 양배추 효능 양배추 추출물의 간 보호 효과   위 연구에서는 양배추 추출물이 약물로 유도된 간 손상 동물 모델에서 간 기능을 보호하는 효과를 보였습니다. 특히, 간 손상의 지표로 사용되는 AST와 ALT 수치를 효과적으로 감소시켰으며, 염증을 유발하는 매개체인 iNOS와 COX-2의 발현을 억제했습니다. 이를 통해 양배추 추출물이 간염과 같은 염증성 간 질환의 예방 및 치료에 도움이 될 수 있다는 결론을 얻었습니다​. 발효 양배추의 항염증 효과  위 연구에서는 유산균으로 발효한 양배추가 항염증 작용에 뛰어난 효과를 발휘한다는 점을 발견했습니다. 발효된 양배추는 염증을 유발하는 물질인 NO와 PGE2, 그리고 염증성 사이토카인인 IL-1β와 TNF-α의 생성을 억제하는 데 효과적이었으며, 세포 독성이..